Chifles: propiedades, beneficios y valor nutricional
El Perú es el primer exportador de banano orgánico en Latinoamérica; gracias a su facultad geográfica y escasez de plagas que podrían ocasionar pérdidas y retraso en su producción, así, como suceden en otros países exportadores.
Los chifles son un bocadillo originario de la región de Piura y Tumbes. Consiste en lonjas fritas de plátano verde, sazonadas con sal al gusto Según el tipo de plátano (maduro o verde) el sabor puede ser dulce o salado.

Nuestros chifles son elaborados con plátanos y aceite de oliva, teniendo encuentra que el contenido nutricional por cada 100g contiene
- Agua: 74.8%
- Proteínas: 1.2%
- Carbohidratos: 22.4%
- Vitamina A: 50 unidades
- Vitamina B1: 0.061 miligramos
- Vitamina B2: 0.087 miligramos
- Vitamina C: 6.1miligramos
- Calcio: 7 miligramos
- Fósforo: 28 miligramos
- Hierro: 0.41 miligramos
- Calorías: 96
Propiedades del chifle
- Tiene elevado valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C.
- Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas hierro, fósforo, potasio y calcio.
- Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas
Beneficios del chifle
- Contiene potasio, mineral esencial del organismo.
- Alto contenido de almidón resistente que actúa como fibra y reduce el consumo de glucosa.
- No contiene colesterol.
- Recomendado para diabéticos.